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酸辣菜梗

菜名:酸辣菜梗





特点:川菜 中辣 炒 十分钟 普通
酸辣菜梗
口味:中辣
方法:炒
时间:十分钟
难度:普通
工具:炒锅
具体做法:
“鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦,不过大多都叫什么炒咸 菜.以前以为大家都这么叫呢,难道是我家发明的名字*^?^* 。 夏天超级下饭菜,炎炎夏日一碗稀饭配一 小碟“鱼眼睛”开胃啊开胃。~^o^~ 像“鱼眼睛”吗??
适量空心菜梗 适量泡坛豇豆 适量泡坛生姜 适量泡坛辣椒 少许盐 适量鸡精



掐出空心菜梗 选出来,洗净。



沥干水分。



泡坛子捞出泡好的豇豆备用。



泡菜坛子捞出 泡生姜 泡海椒 剁碎备用。



沥干水分的空心菜梗切成小粒。备用。



豇豆也跟空心菜梗切大小差不多的小粒。一段一段的切,不是剁碎!



热锅 将油烧热 倒入泡姜泡海椒,翻炒出味。



倒入空心菜梗,加少许盐炒至差不多熟。



倒入泡豇豆,翻炒一分钟。加少许鸡精。



即可出锅。































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